達美樂披薩
達美樂披薩（英語：Domino's Pizza）是一家起源于美国的跨国连锁餐饮企业，总部设于美国密歇根州安娜堡，主要经营披萨及配套食品的外送与门店取餐业务。
概述
達美樂披薩（英語：Domino's Pizza）是一家起源于美国的跨国连锁餐饮企业，总部设于美国密歇根州安娜堡，主要经营披萨及配套食品的外送与门店取餐业务。 1960年，汤姆·莫纳汉正式创立达美乐，此后以标准化门店运营及快速的外送服务为经营特色，并通过特许经营模式走向国际市场。至2025年末，达美乐在全球超过90个国家和地区拥有超过2.2万家门店。
发展历程
1960年，汤姆·莫纳汉与其兄弟詹姆斯以500美元借款购得密西根州伊普西蘭蒂的披薩店「Dominick's Pizza」，初期支付75美元，余款通过借贷筹措。经营约八个月后，詹姆斯退出，并以一辆二手大众汽车作为对价转让其权益，汤姆由此成为唯一所有者。 1965年，店铺更名为Domino's Pizza，并采用带有三点的多米诺骨牌图案作为标志。三点图案与当时已有的三家门店相对应，后来也被解释为象征连锁扩张。 1967年，达美乐开设首家特许经营门店，开始以加盟方式扩大经营规模。此后，公司逐步建立统一的门店经营规范、产品制作流程及配送管理制度，并将业务拓展至全美不同地区。至1978年，其美国门店数量达到200家。 1983年，达美乐在加拿大温尼伯开设首家海外门店，并于同年进入澳大利亚市场。此后，公司陆续拓展至欧洲、亚洲等地区，逐步建立跨国经营网络，至1989年，全球门店数已超过5,000家。 1998年，创始人汤姆·莫纳汉宣布退休，并出售其持有的大部分企业权益，公司所有权转由贝恩资本持有。 2004年，达美乐完成首次公开募股，并在纽约证券交易所上市，股票代码为DPZ。 2010年代后期，达美乐销售规模超过长期居于首位的必胜客，成为全球销售额最高的披萨企业。
英国
达美乐于1985年在英国开设首家门店，位于贝德福德郡的卢顿。1993年，杰里·哈尔彭（Gerry Halpern）与科林·哈尔彭（Colin Halpern）兄弟自美国总部购得英伦三岛的主特许经营权，品牌运营由此转为本地所有。1994年至2000年间，英国外卖及外送餐饮行业整体增长约21%，达美乐在这一时期受益于行业增长趋势，门店网络迅速扩大，英国市场亦成为达美乐在欧洲最大的市场。 至2024财年，达美乐在英国和爱尔兰共运营1372家门店，员工总数超过35,000人。2026年2月，达美乐英国公司推出名为“CHICK 'N' DIP”的炸鸡产品线，包括鸡柳、鸡翅和无骨鸡块，并搭配九种蘸酱，表明其产品范围有所扩展。
日本
1985年9月30日，日本首家达美乐门店在东京惠比寿开业，采用特许经营模式运营。达美乐引入的30分钟送达承诺与日本的都市生活节奏相适应，使得宅配披萨这一消费模式逐渐为消费者接受。至2025年，已在日本国内开设超过700家门店。 值得一提的是，与其他国家与地区不同，日本达美乐因应本地道路条件，开发了俗称“达美乐陀螺”的三轮配送摩托车。该车以本田Gyro X为基础，经加装车顶改造而成。
香港
达美乐于1985年以特许经营模式进入香港。2003年2月，因特许经营合约期满，原营运商未与达美乐续约，相关餐厅改以「Pizza Box」名义继续运营。2026年1月，Pizza Box在香港全面结束营运。 2017年，达势股份取得达美乐在中华人民共和国（含中国内地、香港及澳门）的独家总特许经营权，但并未在香港与澳门开设分店。
台湾
1989年，达美乐在台北仁爱路开设其在台湾的第一家门店，较必胜客进入台湾约晚三年。最初连续开设六家门店，但初期经营业绩并不理想。其后，达美乐总部派遣亚太区副总裁欧阳心诺（Scott Oelkers）负责台湾业务，在其主导下，门店数量于约五年内扩展至百家规模。欧阳心诺曾出演电视广告，该广告及其“达美乐，打了没？”的广告词在台湾社会流传甚广。 2007年1月，晶华国际酒店集团以新台币5亿元收购台湾达美乐及北京达美乐全部股权。晶华经营期间，台湾达美乐结合酒店餐饮资源推出本地化产品，并与7-ELEVEN合作开设“店中店”，长期稳居台湾披萨连锁市场第二位，仅次于必胜客。 2021年6月，晶华基于专注旅馆本业的经营策略，以约新台币17.04亿元将台湾达美乐出售给澳大利亚达美乐（Domino's Pizza Enterprises Ltd.，简称DPE）。截至2024年，台湾达美乐拥有超过190家分店。
中国内地
达美乐于1995年在深圳开设其在中国内地的首家门店，并于1997年进军北京。早期，达美乐在中国内地不同地区的经营权较为分散，导致其扩张速度远逊于竞争对手必胜客。 2008年，达势股份有限公司成立。2010年底，达势股份成为达美乐在北京、天津、上海、江苏及浙江地区的总特许经营商。与美国总公司一样，达美乐中国设有外送时限30分钟承诺，规定超时则赠送免费披萨券。 2017年6月，达势股份与达美乐国际续签总特许经营协议，特许区域扩大至整个中国内地、香港及澳门，并开始推动本地化管理及门店扩张。在保持品牌产品框架的同时，中国达美乐对菜单进行了适应本地消费偏好的调整。公司维持每月推出两至三款本土化新品的节奏，产品方向涵盖中西融合、节庆主题及时令食材。2026年上半年，公司推出能量碗系列，将品类从披萨扩展至轻食领域。 2022年，达美乐在中国内地拥有约547家直营门店，覆盖12座城市；至2026年，门店总数已突破1,550家，覆盖75座城市。
印度
印度是达美乐在美国以外门店数量最多的市场，也是其全球第二大市场。据市场研究数据，达美乐在印度披萨品类的市场占有率约为65%至70%，在线上披萨外送领域的份额接近70%。 印度达美乐于1996年在新德里开设首家门店，印度业务由杰比拉食品公司（Jubilant FoodWorks）作为主特许经营商运营。与达美乐在部分市场面临的早期经营困难不同，印度业务自起步起即保持高速的扩张节奏。2024年6月，达美乐成为印度首个门店数量突破2,000家的快餐连锁品牌，门店网络覆盖421座城市。截至2025年3月，达美乐在印度的门店总数为2179家，覆盖475座城市。
马来西亚
达美乐于1997年进入马来西亚，首家门店设于雪兰莪州USJ地区，由总特许经营商Dommal Food Services Sdn. Bhd.运营。 2011年1月，达美乐在马来西亚开设第50家门店，此后进入加速扩张阶段，至2026年，达美乐在马来西亚拥有约261家门店。为满足巫裔顾客需求，达美乐马来西亚门店提供的产品均获得清真认证。
产品
达美乐的产品以披萨为主体，辅以小食、甜品和饮品。披萨是达美乐产品组合的主体。经典比萨通常包括以意式香肠、蘑菇、青椒等为配料的款式，以及多种肉类与奶酪组合的豪华型产品。饼底是可定制程度较高的部分，常见选项有经典手拍、薄脆、烤盘和各类卷边。 自创立至1980年代末，达美乐的菜单相较其他快餐店更为简洁，以确保配送效率。其菜单曾经只包含一种披萨饼底、两种尺寸（12英寸与16英寸）、十一种配料，并以可口可乐作为唯一饮料选择。 1989年，达美乐首次扩展菜单，推出深盘披萨。1993年初，达美乐开始发售超大尺寸披萨，首款为可切30片、长达一码的“The Dominator”。2008年，达美乐曾推出四种烤制三明治，与赛百味竞争，并在营销中影射对方。2010年，即公司50周年后不久，达美乐“从饼底开始”更改披萨配方，对面团、酱料与奶酪作出重大调整。
区域化差异
达美乐在全球范围内维持统一的品牌形象、配送承诺与基础菜单，同时亦允许各地经营商依据饮食传统、宗教禁忌与消费偏好，对配料、口味及菜品结构作出调整。 在亚洲市场，达美乐常推出节庆主题食品。印度门店约有一半的产品经过本地化，当地以素食选项为重点，提高了辛辣程度，并提供辣味鹰嘴豆灯当地口味的配料；台湾达美乐曾与客家委员会共同研发“客家菜风味披萨”，并采用台湾本地食材；在中国内地市场，达美乐每六至八周更新一次菜单，并曾推出金沙咸蛋黄披萨、小龙虾口味披萨等明星产品。
30分鐘时限承诺
达美乐长期以配送时限承诺作为品牌标识，其“30分钟送达”的承诺在多个市场引发争议。 自1973年起，达美乐于美国市场承诺30分钟内送达，若超时则顾客毋需支付任何费用即可获得披萨。至1989年，其配送司机涉及事故已造成约20人死亡。1993年，密苏里州圣路易斯巡回法院就一起配送司机撞伤行人案，裁定达美乐支付75万美元实际损害赔偿金及7800万美元惩罚性赔偿金。公司随后取消30分钟保证，改以“不满意则另送一份或全额退款”替代。此前，公司还以280万美元庭外和解印第安纳州一名女性被配送司机撞亡的案件。 达美乐自1990年进入韩国市场后长期实施30分钟配送保证。2010年末至2011年初，全国发生多起达美乐配送员送餐途中死亡案件。在舆论压力下，韩国达美乐于2011年2月宣布废止该制度，表示将加强配送员安全保障，同时维持迅速配送原则。 达美乐长期在澳洲执行快速送达保证。2015年，悉尼一名消费者通过达美乐网站下单后未收到比萨，2016年，当地法院判决达美乐需赔偿1203.27澳元，但达美乐未出庭应诉。
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