大家樂

概述

大家樂（法語：Café de Coral，港交所：0341、OTCBB：CFCGY）是香港一個經營連鎖式速食餐飲業務的集團，於1968年10月5日成立。集團早期只在香港開設名為「大家樂」的連鎖式快餐店，1986年7月16日於香港股票市場上市，後來業務遍及澳門、廣東省，以及美國、加拿大等地，在香港同時亦承包商業機構、學校飯堂以及食品製造與分銷業務，擁有超過458間港式快餐店和副線品牌特色餐廳，包括一粥麵、米線陣、泛亞飲食、上海姥姥、丼丼亭、活力午餐、意粉屋、The Cup、Oliver's Super Sandwiches等。標語是「有大家就有大家樂」。

公司資料

大家樂由大家樂集團有限公司經營，公司主席為羅開光，首席執行官為梁可婷。董事局成員還包括羅德承、羅名承、羅碧靈及陳裕光，其中四人同為羅桂祥家族成員。 大家樂於1968年10月5日由羅騰祥所創辦。羅騰祥於1915年於廣東梅縣一個客家貧戶出生，後來香港投靠兄長羅桂祥，入讀英皇書院。日軍侵華時響應抗日團體號召加入中華民國空軍，曾往美國受訓，回港後於遠東航空學校任教。36歲加入了兄長羅桂祥創立的「香港荳品有限公司」（即現時的維他奶），1968年與姪兒羅開睦等人創辦大家樂。2016年6月30日晚，羅在家人陪伴下安祥離世，享年101歲。 現任集團主席羅開光是創辦人羅騰祥之子，董事羅碧靈之弟，亦為董事陳裕光、羅德承及羅名承之親屬。羅開光持有史丹福大學化學工程碩士學位，自1990年起擔任執行董事，直至2016年4月調任為非執行董事。彼於1997年12月至2012年3月出任行政總裁，並於2012年4月至2016年3月擔任首席執行官。 大家樂集團有限公司於1986年7月16日於香港股票市場上市，現時法定股本為10億股，截至2022年12月已發行585,704,033股。

董事局

截至2024/25年度，大家樂集團董事局由以下十名成員組成，包括四名非執行董事、四名獨立非執行董事及兩名執行董事（統稱「董事」）：

非執行董事 羅開光先生（主席） 羅碧靈女士 陳裕光先生 許棟華先生 獨立非執行董事 郭琳廣先生 區嘯翔先生 方淑君女士 李世賢先生 執行董事 羅德承先生 羅名承先生

食肆數目

截至2026年3月31日營運單位數目：

大家樂

1968年，大家樂在香港島銅鑼灣糖街開設第一家店舖（即樂聲戲院舊址後面）。初期售賣漢堡包配煎漢堡扒和洋蔥，漢堡包售價僅是0.35港元，還有三文治、蘿蔔糕、粉麵飯和紅豆冰等，1970年代初開始出售蝦多士，接著在1972及1974年在佐敦渡船街及旺角通菜街分別開設第2間及第3間分店。 1975年，大家樂在中環雪廠街7號E舖開設分店，是大家樂首次進駐商業區，期望能滿足經濟起飛帶動繁忙的上班族的午餐需求，由於當時中環上班族午餐是「包伙食」，大家樂特別設計出方便中環上班族的飯盒款式，又售賣炸雞髀飯和金沙骨飯等菜式，後來人們抗拒油膩肉食，後者便淘汰了。1976年，大家樂在電視上賣廣告，成為香港首家在電視上賣廣告的飲食公司。1980年代大家樂設立大角咀中央廚房，1990年代設立火炭中央產製中心。1986年7月，大家樂成功在香港聯合交易所掛牌上市。 1991至1992年大家樂開始進軍中國大陸及澳門市場，成立大家樂（中國），在廣東省開設分店，首間分店在深圳東門開張，至今共107間分店。澳門設5間門市，惟因當地招聘困難，故難以增設新店。大家樂在2006年推行「Club 100」會員計劃，定期提供優惠，此市場推廣策略主要為鞏固及提高顧客的惠顧頻次。 2008年大家樂在大埔工業邨購地興建中央食品物流加工中心，於2010年竣工。 2017年10月，大家樂於微信公眾號公佈華東地區現存兩間分店將於10月底結業。集團表示暫時結束該區僅餘的兩間大家樂門市是集團的短期策略調整，未來將更專注於華南市場並集中資源拓展業務。 目前香港已有超過162間分店，每日為超過30萬香港人提供各式美食，其主要同類競爭對手有大快活和美心快餐。大家樂在全球則有600多個服務單位（包括旗下其他餐廳業務），集團總僱員為20,337人。

大家樂過去的廣告口號有「永遠100分」，「係100分至好食」，「為您做足100分」，「100分的一天」，「充一充電 大家樂見」，「為大家充一充電」和「大家樂見」等，2016年的口號為「快樂第一」，2018年的口號為「嚐樂 半世紀」，2019年的口號為「大家樂一樂」，2022年的口號為「有大家就有大家樂」。

意粉屋

意粉屋於1979年由兩名澳洲及英國人創立，大家樂於1991年8月購入，現為大家樂集團旗下的全資附屬品牌，提供以意大利粉為主的西式食品，屬中價主題連鎖餐廳，開設23分店，分佈於香港、九龍、新界及華南地區的廣州和深圳。意粉屋除全資發展本地業務外，更以特許經營開拓東南亞市場，於印尼開設兩間加盟店。現時於香港共有7間分店，而中國大陸的意粉屋分店已全線關閉。 2008年11月，意粉屋為了慶祝即將成立30週年，決定開拓年輕路線新品牌 spaghetti 360°，於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。餐廳除了提供意粉及薄餅外，還加入了和風小食、熱石鍋飯，以新姿態登場。

泛亞飲食

泛亞飲食是大家樂於機構膳食市場之核心業務單位，包括自助食堂、員工及學生飯堂、全服務式的中西餐廳，粥麵專門店、咖啡店、餅店、學校小食亭及餐盒送遞服務等，是本港首間飲食公司獲得「ISO 9001」及「HACCP」的專業認證，於2019年9月30日營運單位總數達90個。

利華超級三文治

2003年，集團收購了利華超級三文治，並於2007年3月以9,786萬港元策略性收購稻香集團11.65%的權益。 利華超級三文治（Oliver’s Super Sandwiches）於1987年創立，大家樂於2003年6月18日以低於700萬元完成全面收購怡和集團旗下之Oliver’s Super Sandwiches「利華超級三文治」的香港、馬來西亞及菲律賓三地的專門店業務。現時於香港共有16間分店，2019 年更於香港城市大學開設分店。

日本Gourmet Kineya（グルメ杵屋）

大家樂於2014年8月5日於日本Gourmet Kineya簽訂基礎協議，大家樂將有優先權在香港、澳門及廣東省開設Gourmet Kineya旗下各式日式美食專門店，標誌集團打入香港的日本餐飲市場。

丼丼亭

大家樂於2015年10月8日引入一日本休閒餐飲品牌丼丼亭。丼丼亭於1988年成立，休閒美食的定位亦符合當下香港年輕人喜好，人均價格在70元至90元之間。

鎌倉 PASTA

大家樂於2015年4月30日於日本株式會社聖摩珂集團簽訂特許經營協議，大家樂引入（聖摩珂）旗下「鎌倉PASTA」意大利麵專門店在香港及廣東省特許經營權。

The Cup

大家樂集團2014年7月23日宣佈，與韓國JNT Co. Ltd（JNT）簽訂特許經營協議，將韓國健康餐飲品牌 The Cup 引入香港，成為大家樂集團首個韓國餐飲品牌。 首間港分店2015年4月20日於黃埔新天地開幕