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85度咖啡蛋糕烘焙專賣店，又稱85°C、85摄氏度或85度C（英語：85 Cafe, 85C Daily Cafe, 85°C Bakery Café, 85 Degrees），是一家來自臺灣、於開曼群島註冊的跨國連鎖餐飲店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手禮、麵包類等食品。創辦人吳政學因為小舅子喜愛喝咖啡，有天心血來潮拿溫度計去測量咖啡，發現攝氏85度的水沖出來的咖啡最好喝，這個意外的發現，便成了85°C品牌由來。

佳益食品（英語：Gardenia Foods (S) Pte Ltd），也称为Gardenia，是一家新加坡烘焙食品公司，业务遍及新加坡、马来西亚、汶莱、印度尼西亚和菲律宾，主要生产包装面包。它通过母公司佳福集团（QAF Limited）在新加坡交易所上市，总部位于新加坡橋南路的牛車水综合大楼。

克莉絲汀國際控股有限公司，簡稱克莉絲汀國際控股、克莉絲汀國際，克莉絲汀，以及克莉丝汀饼屋（英語：Christine International Holdings Limited, 港交所除牌前：1210），是一家西饼连锁企业，也是中国最大的面包西饼以及烘焙產品连锁企业，于1993年由台商罗田安所创办于上海。主要生产销售蛋糕、面包、西点、月饼、饼干，是上海烘焙业的龙头企业，饼屋遍及江苏省、浙江省、安徽省马鞍山市，鼎盛时直营店超过800家。

星巴克股份有限公司（英語：Starbucks Corporation），簡稱星巴克，又译史塔巴克斯，是美国一家跨國连锁咖啡店和烘焙工坊店，也是全球最大的連鎖咖啡店，成立於1971年，發源地與總部位於美国华盛顿州西雅圖。除咖啡之外，亦有茶飲等飲料，以及三明治、糕點等點心類食品。最初僅專賣咖啡豆，在轉型為現行的經營型態後開始快速展店，並成為美式生活的象徵之一，部分店鋪甚至與超级市场、书店等異業結盟，以複合式商店經營。 星巴克已在全球超過 80 個國家開設逾 38,000 家門市，成為全球連鎖咖啡龍頭。台灣市場則於 1998 年由統一集團引進，目前已發展出超過 500 家門市，並積極結合在地文化打造特色特色門市，展現強大的數位與在地化經營實力 。當中亦有不少分店的會具當地特色及找來設計師設計，如法國巴黎歌劇院店、意大利郵局宮店、日本福岡的表參道店。

桃李面包股份有限公司（上交所：603866），简称桃李面包，是中国大陆一家生产面包、月饼等烘焙类食品的公司。该公司成立于1995年，1997年成立沈阳桃李，其产品主要在东北地区知名，其后业务向全中国大陆扩展。

水印（watermark）是一种能讓人识别纸上圖案的技术，當光线照射紙張時，紙張上會显现出各种不同阴影，這些陰影組成的圖案就是水印。此种现象是由于纸张厚度或者纸张的密度变化所引起的。生产带有水印的纸张主要有两种方法，分別為压胶辊工艺和圆网印花工艺。

聖安娜餅屋是香港一家售賣麵包及西餅的連鎖店，成立於1972年。1991年在香港聯合交易所上市（前港交所上市編號：0192）。香港店舖共110間、廣州3間、澳門14間、合共127間。