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海底捞（全稱海底捞国际控股有限公司，港交所：6862）是一家火鍋餐飲公司，由张勇於1994年在四川省簡陽市成立，是中国规模最大的连锁经营火鍋店，以「服务周到」为特色。截至2022年，海底捞在全球多地开设直营餐厅，其中1349家位于中国大陆的164个城市，67家位于海外。